30 giu

Pasta integrale al pesto di basilico e zucchine

Pasta integrale al pesto di basilico e zucchine

Ricetta per riconciliare il sonno!

In questo piatto, la pasta integrale è ricca di triptofano, il basilico del pesto svolge una funzione antiossidante e rilassante e le zucchine riducono la tensione nervosa e muscolare. Sarebbe consigliato accompagnare il piatto con della lattuga o valeriana che contengono sostante simili all’oppio, con azione ipnotica, oppure con del cavolfiore che è ricco di bromuro, una sostanza sedativa. Per terminare la cena, è possibile mangiare una banana piccola, ricca di potassio e magnesio o un po’ di mela cotta, ricca di bromuro sotto la buccia.  Oppure è possibile concedersi un bicchiere non troppo colmo di vino rosso che rilassa e facilita il riposo notturno.

Ingredienti

  • Pasta integrale a piacere
  • Zucchine
  • Basilico
  • Parmigiano
  • Pinoli o altra frutta secca a piacere
  • Olio EVO

Preparazione

Fate cuocere la pasta in acqua bollente. Nel frattempo mettete in un mixer, le foglie di basilico, una manciata di pinoli, pistacchi o altra frutta secca, uno o due cucchiai di parmigiano, un filo d’olio EVO e ridurre in crema. Se necessario, aggiungere poca acqua di cottura. Cuocete le zucchine come preferite, potete cuocerle a vapore, farle bollire insieme alla pasta oppure saltarle in padella con un filo d’olio EVO.

Quando pasta e zucchine saranno cotte, scolatele, conditele con il pesto e servite!

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